11月3日，我县召开荞麦产业发展调研座谈会。县委书记姬世平参加会议并讲话，县委常委、副县长邹恺主持会议，副县长罗志刚，江南大学食品科学与工程博士彭伟，以及县委办公室、县发改科技局、县农业农村局等相关部门，定边县塞雪粮油工贸有限责任公司、陕西定之荞农业科技有限公司等荞麦加工企业代表参加会议。
姬世平指出，定边县是世界红花荞麦的原产地之一，全国红花荞麦生产第一大县，荞麦种植历史悠久，荞麦产业发展市场潜力巨大。要高度重视荞麦产业发展，切实增强发展荞麦产业的责任感、紧迫感、使命感，组建工作专班，压实工作责任，加大支持力度，坚持“粮头食尾”“农头工尾”，以农业生产“三品一标”为抓手，切实推动我县荞麦产业高质量发展。
姬世平要求，各相关部门要抓好市场主体培育，发展壮大龙头企业，推进加工企业集群集聚，延长我县荞麦产业链条。要优化发展路径，鼓励引导种植户扩大种植规模，切实做好保产业链、供应链稳定工作。要推进荞麦精深加工，促进现代荞麦产业链延链补链，不断提高荞麦的产品附加值。要深挖荞麦文化，加大产品研发和销售力度，做强做优定边荞麦品牌。要全面优化荞麦产业结构，提高荞麦质量，努力实现从单纯的荞麦原粮出口向产品出口转变。要高度重视荞麦的药用价值，紧盯荞麦大健康产业，将荞麦拓展到医疗保健等领域，推动我县传统荞麦产业转型升级。
会上，县农业农村局局长王学瑞介绍了我县荞麦产业发展情况；彭伟介绍了荞麦相关产品与成果；与会企业代表交流了我县荞麦产业发展中存在的问题。
会前，彭伟一行与县委办、县政府办、县农业农村局相关负责人，先后到定边县塞雪粮油工贸有限责任公司、定边县山丹丹苦荞产业发展有限责任公司、定边县荞之情农业科技有限公司、杨井镇沙渠现代生态农业专业合作社等地通过实地考察、听取汇报等方式详细了解我县荞麦产业发展情况。
定边种植红花荞麦历史悠久，1987年确定为陕西省“优质荞麦商品生产基地县”，1996年被评为“全国优质荞麦生产基地县”。2011年定边红花荞麦被认定为国家地理标志保护产品。2020以来全县年均种植荞麦60万亩以上，年总产7万吨以上。
全县目前有规模以上荞麦加工企业9家，其中省级龙头企业3家，市级龙头企业3家，县内年加工能力10万吨以上。
